Syltkakor

IMG_6624 (2)

Syltkakor
150 g rumsvarmt smör
3,75 dl vetemjöl
0,75 dl socker
1 äggula
3 tsk vaniljsocker

Garnering
1 dl pärlsocker
0,5 dl hallonsylt

Gör så här:
Arbeta ihop smör, vetemjöl, socker, äggula och vaniljsocker till en deg, antingen för hand eller med maskin med degkrokar. Dela degen i två bitar och rulla ut dem till långa längder, ca 25 cm var. Rulla längderna i pärlsocker och skär dem i skivor på ca 2 cm. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och gör en liten grop i varje kaka som du fyller med hallonsylt. Grädda kakorna i mitten av ugnen på 175 grader i ca 14 minuter. Ta sedan ut kakorna och låt dem svalna innan de kan serveras ♥