Cookie cups med vaniljglass och chokladsås

2018-04-04 041

2018-04-04 04

2018-04-04 042

Cookie cups med vaniljglass och chokladsås
100 g smör
0,25 dl strösocker
1 dl brunt farinsocker, rörsocker eller liknande
0,5 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk maizena
0,5 tsk bikarbonat
75 g chokladknappar eller hackad mörk choklad

Gör så här:
Vispa ihop smör, strösocker och farinsocker. Tillsätt ägg och vispa lite till. Tillsätt vetemjöl, maizena och bikarbonat och blanda snabbt ihop till en jämn smet. Vänd till sist ner chokladknapparna.

Väg upp degen i 30-gramsbitar. Sedan använde jag mig av en stabila muffinsformar i papp, men det går lika bra att använda en muffinsplåt eller liknande. Rulla degkluttarna till små bollar och lägg i formen. Tryck ett hål i mitten och tryck upp degen en bit upp på kanten så det blir som en skål. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 12-14 minuter. Du kanske behöver trycka ner lite grann i mitten direkt när de kommer ut ur ugnen då de gärna pyser upp. Låt dem svalna i formen, annars riskerar de att gå sönder.

Fyll sedan din cookie cup med till exempel vaniljglass och en snabb, hemgjord chokladsås ♥