Hallonfröjd

IMG_6583 (3)

IMG_6608 (2)

 

Hallonfröjd

2 dl mjöl
1 dl kokos
1 dl råsocker
En nypa salt
100 g smör

Fyllning:

3 dl vispgrädde
100 g vit choklad
2 äggulor
1/2-1 liter hallon

Gör så här:

Blanda mjöl, kokos, råsocker och salt. Rör även ner rumsvarmt smör. Blanda ihop till en deg och tryck ut den i en form (24 cm i diameter). Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 12 minuter. Låt svalna.

Smält chokladen och låt den svalna. Vispa grädden och tillsätt äggulorna mot slutet. Vänd försiktigt ner chokladen i grädden och blanda till en jämn smet. Häll smeten i pajskalet och garnera med färska hallon och citronmeliss ♥