Blueberry muffins

IMG_6676 (3)

IMG_6688 (2)

 

Blueberry muffins
Receptet räcker till 6 stora eller 10 mindre muffins.

4,5 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1,5 tsk salt
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1,25 dl mjölk
1,25 dl filmjölk
125 g osaltat smör
125 g färska blåbär

Gör så här:

Blanda bären med 1 msk vetemjöl och ställ åt sidan. Blanda vetemjöl, socker, salt, bakpulver och vaniljsocker. Vispa upp ägget, och vispa i mjölk och filmjölk. Smält smöret och blanda även det med äggblandningen. Vänd ner de torra ingredienserna i äggblandningen. Blanda försiktigt i bären. Fördela smeten i muffinsformar och grädda på 180 grader i ca 17 minuter (längre tid om man gör de normalstora, dessa är minimuffins). Låt dem svalna och pudra över lite florsocker ♥

.