Brända mandlar

2016-12-08-073

2016-12-08-072

Brända mandlar
200 g sötmandlar
1,5 dl strösocker
0,5 dl vatten

Gör så här:
Rosta mandlarna på medelvärme i en torr stekpanna tills de har fått lite färg. Du kan även smaka på dem och avgöra när du tycker dem är klara. Koka upp strösocker och vatten i en stor kastrull med tjock botten. Sänk till medelvärme (men det ska fortfarande koka) och tillsätt mandlarna. Rör hela tiden! Vattnet dunstar bort efter någon minut och sockret klumpar ihop sig, du märker när de är klara! Häll direkt på ett bakplåtspapper och separera dem från varandra. Låt svalna lite grann, de är ju godast ljumna!